Sušen kaki

Kaki (navaden, ne vanilija)  je en hecen sadež, ki ga precej ljudi ne mara, ker je okusen in užiten samo čisto zrel. Takrat pa je v rahlo zdrizastem stanju. Ko pa ta sadež posušiš, pa nastane za moj okus najboljši sadež. Sploh.

Postopek je zelo enostaven in to kljub temu, da zrel kaki deluje, kot da se bo vsak čas razletel.

Iz gajbic pobereš zrele in čisto mehke kakije (ali pa kupite že zorjene v trgovini, tržnici …).

Z zelo ostrim nožem jih razrežemo na 1cm debele kolobarje in jih previdno položime v pladnje.

Te vstavimo v sušilnik in sušimo na 45-50°C. Če se nam ne mudi, lahko sušimo tudi na nižji temperaturi.

Čez dva do tri dni je sušenjenje končano in to je to.

V zaprti škatli je obstojen kar nekaj časa. Koliko težko povem, ker kakija od vsega sušenega sadja vedno najprej zmanjka. In takšen kaki je okusen tudi osebam, ki zdrizastega ne jedo. Tekne pa tudi v hribih, ko se mi drugega ne da žvečiti.

  • Share/Bookmark


4 odgovorov v “Sušen kaki”

  1. miran pravi:

    A je olupek tudi za pojest?

  2. Seamus pravi:

    Mi jih jemo.

  3. » Še enkrat Velika planina Ustvarjanje pravi:

    [...] vrhu sem bil kar konkretne pol ure. V miru sem poslikal, pojedel posodo kakijev in užival v samoti. V sredo dopoldan na celi poti, niti na planini, nisem srečal čisto nikogar. [...]

  4. ana pravi:

    tudi sama imam enake izkušnje s sušenim kakiji, žal pa ne najdem kje bi lahko naročila, kupila nož za rezanje kakijev. Če mi lahko posredujete naslov, kje kupiti nož -(podobno kot za razrez trdo kuhanega jajca). Hvala za odgovor in lp, Ana

Komentiraj

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !